みなさん、こんにちは！パーソナルジム表参道店です！
早速ですが、「鉄」は皆さんご存知ですよね！鉄が不足すると貧血の症状が出ますよね…
また、貧血以外にも冷え、頭痛、疲労感などの症状も出てきます。
特に女性に不足しがちな栄養素にもなるので、普段の生活でも勿論、ダイエット中でもしっかりと意識して摂取して欲しい栄養素になります。
まず、鉄の大部分は、血液の赤血球に含まれるヘモグロビンの成分として、また、筋肉の中や酵素の形でも存在しています。
そのため、鉄が不足すると、血液中の赤血球の量と質が低下し、それが原因となり貧血の状態になってしまいます。
そしてダイエット中でも、鉄不足になると鉄(ヘモグロビン)は、酸素を運ぶ働きもあるので、酸素が全身に十分に行き渡らなくなり筋肉や内臓の働きが低下し、そこから基礎代謝が落ち痩せにくい身体にもなってしまいます。
鉄には体内で熱を産生する働きもあるので、鉄不足により熱産生機能も低下し、平熱が下がり冷え性を招くなどの症状が現れます。身体の冷えはむくみの原因ともなりますので、鉄不足はダイエットの天敵です。
ではどういう風に、摂取すれば良いのか。
まず、鉄にも種類があり、大きく分けて「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」の２種類があります。
ヘム鉄は動物性食品に含まれ、身体への吸収率は10～20％、非ヘム鉄は植物性食品に含まれ、吸収率は1～6％とその差は大きく異なります。
ヘム鉄が多く含まれる食品に、豚・牛・鶏のレバー、赤身の肉、マグロ、イワシ、かき など
非ヘム鉄が多く含まれる食品に、小松菜・ほうれん草・納豆・海藻類 など
があります。
鉄を意識した食事をするだけでもダイエット成功に大きく関わってきますので、栄養バランスを意識したダイエットを実践してくださいね😊
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