みなさん、こんにちは！
皆さんは元気がない時、何を食べたくなりますか？私はうなぎが食べたくなります。
うなぎといえば「丑の日」。ちなみに今年の丑の日は7/28です！
うなぎは栄養バランスに富んでいる為、夏バテ防止に優れた食品と言われています。
うなぎの栄養価は…?
◆ビタミンＡ…皮膚や粘膜のうるおいを保つ・視覚障害の予防・カロチンの吸収を助けるなどの効果があるといわれています。
◆ビタミンＢ１…不足すると脚気、脳貧血、立ち眩み症状がでます。また、不足すると食欲 が減退し、消化不良を起こしやすくなります。さらに神経の働きを鈍らせ、疲労感を強 め、記憶力の低下を招きます。
◆ビタミンＢ2…発育に欠かせない栄養素。成長期に ビタミンＢ２が不足すると発育不全 をおこします。ビタミンB２はタンパク質、脂質、炭水化物の代謝をスムーズにし、体調を 整える作用があります。
◆ビタミンE…細胞が老化するのを防ぐ役割を担う。そのため、ビタミンＥによって肌のつやがよくなり美容効果も期待できます。
◆カルシウム…歯や骨を丈夫にします。
◆鉄…不足すると貧血になったり疲れやすく忘れっぽくなります。
◆亜鉛…不足すると味覚障害、男性の場合、前立腺肥大の原因になります。
◆ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）…脳の働きをよくする常になくてはならない栄養素です。
◆ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）…脳梗塞、心筋梗塞といった血管の病気の予防に非常に効力があります。 また、コレステロール、中性脂肪を減らす働きがあります。
うなぎを食べるべき理由は、十分すぎるほどありますね！明日はうなぎを食べたいと思います♪
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